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　　近日★★，知名烧烤品牌“丰茂烤串”被曝欠薪★★，引发关注★★。网上同时流出一份丰茂创始人写给全员的信★★，信中恳请员工停止发抖音★★、撤销不必要投诉★★，“一起扛过这阵子”★★。

　　根据网友发布的视频和帖文★★，丰茂烤串的欠薪问题不光出现在河北★★、上海等地★★，就连其品牌发源地吉林延吉★★，也有网友在线讨薪★★。欠薪时间多为几个月★★，有的是半年★★。

　　在网友发帖曝光★★、讨薪之际★★，一份署名为丰茂烤串创始人尹龙哲的全员信也被曝光★★，写信时间为今年2月1日★★。在信中★★，尹龙哲没有绕弯子★★，而是坦承当前公司遇到的困难★★，是由于去年集中偿还了银行大额贷款★★，此举虽然“全力保住了丰茂的核心根基不朽情缘★★，却也直接导致当下资金周转吃紧★★，薪资迟迟没能兑现”电子游戏不朽情缘网址★★。

　　为了解决问题★★，他几乎天天跑融资★★，对接投资方★★、谈合作★★，希望能尽快拿到钱★★。但是他也直言★★，融资遇到了困难★★，因为部分员工发抖音★★、找劳动局投诉★★，影响了投资方的判断★★。他说★★：“你们在抖音发声电子游戏不朽情缘网址★★、找投诉★★，看似讨说法★★，实则在砸咱们共同的饭碗★★，毁了丰茂★★，咱们的薪资★★、未来的生计更没着落了啊★★！”

　　于是★★，他“恳请大家★★：停止抖音发相关内容★★，撤销不必要的投诉”★★。他希望大家“别再用极端方式★★，咱们一家人★★，有事好好说电子游戏不朽情缘网址★★，一起扛过这阵子猫咪1.3.0最新下载★★！”

　　大家好★★！我是尹龙哲★★。此刻提笔★★，满心都是愧疚★★，也满是对大家的感激——愧疚没能按时发工资★★，让你们扛着生活压力★★；感激你们在难的时候★★，还守着丰茂的岗位★★，这份情我记在心里★★。

　　今天不绕弯★★，跟大家说清公司现状★★：去年我们集中偿还了银行大额贷款★★，全力保住了丰茂的核心根基★★，却也直接导致当下资金周转吃紧★★，薪资迟迟没能兑现★★。我知道★★，工资是你们的柴米油盐★★、孩子学费电子游戏不朽情缘网址★★、老人医药费★★，是实实在在的生计★★，没按时发★★，是我没做好★★，我每天都在想办法★★，没有一天松懈★★。

　　这段时间★★，我几乎天天跑融资★★，对接投资方★★、谈合作不朽情缘app下载★★，★★，每一次沟通都奔着一个目标★★：尽快拿到钱★★，给大家结清工资★★。但现在有个难处——部分家人发抖音★★、找劳动局投诉★★，这些情况直接影响了投资方对丰茂的判断★★。他们看重团队稳★★、品牌正★★，负面声音让我们融资谈判处处被动★★，甚至可能让快要成的合作黄掉★★。

　　家人们★★，我比谁都急着发工资电子游戏不朽情缘网址★★！但融资是眼下唯一的出路——融资不成★★，我拿什么给大家开工资？丰茂不是我一个人的★★，是咱们从延吉起步★★，一步步把“羊肉现穿才好吃”的招牌做到全国的★★，是咱们一起拼出来的家★★！你们在抖音发声★★、找投诉★★，看似讨说法★★，实则在砸咱们共同的饭碗★★，毁了丰茂★★，咱们的薪资★★、未来的生计更没着落了啊★★！

　　这么多年★★，丰茂一直把大家当家人★★：管吃管住★★、组织旅游★★、春节一起联欢★★，我始终记着“员工乃家人”的初心猫咪1.3.0最新下载★★。现在丰茂遇了坎★★，不是垮了★★，是需要咱们拧成一股绳扛过去★★。我恳请大家★★：停止抖音发相关内容★★，撤销不必要的投诉★★，咱们一起守护丰茂的招牌——这不是为我★★，是为咱们自己能早日拿到工资★★，为丰茂能继续陪着大家走下去★★。

　　丰茂从延吉的小串店走到今天猫咪1.3.0最新下载★★，靠的是“绝不说不可能”的丰茂精神★★，靠的是咱们同心协力★★。眼下难是难★★，但只要咱们守住品牌★★、稳住团队★★，融资一定能成★★，难关一定能过★★。等资金到位★★，咱们不仅结清工资★★，还要把丰茂的生意再做旺★★，让大家的日子更稳★★、收入更高★★。

　　大家有任何难处★★、疑问★★，随时找门店负责人或直接联系我★★，我一定一一回应★★。别再用极端方式★★，咱们一家人★★，有事好好说★★，一起扛过这阵子★★！

　　单从全员信的措辞来看★★，创始人的态度还算是比较诚恳的★★，说的内容应该比较可信★★，可惜似乎并未奏效★★。信是1号写的★★，3号依然有网友发帖讨薪★★，并直言创始人的信是在给员工画饼★★，而这个饼“（我们）已经吃了一年”★★。

　　网友的不信任是有原因的★★。根据网络信息★★，2月1日这封言辞恳切的全员信★★，实际上是去年12月31日以来丰茂创始人写的第三封信了★★。

　　2025年12月31日★★，创始人在信中表示★★，经过大家的不放弃和投资方的大力支持★★，原定今天（指31日）就能解决所有薪资问题★★，却因银行系统临时升级导致大额资金未能如期到账★★。

　　元旦假期最后一天★★，2026年1月3日★★，创始人再度发信★★，表示融资款项已陆续到账★★，公司正加急推进薪资发放流程★★，大家的工资将在节假日后陆续分批足额发放到位★★。

　　从最近的第三封信来看★★，第二封信所预期的局面似乎并未出现★★，问题并未解决★★，依然有网友不得不通过网络发声或寻找劳动机构维权★★。换句话说★★，在前两封信未能解决问题的情况下★★，第三封信难免会给人一种“狼来了”的感觉★★。

　　丰茂烤串由朝鲜族人尹龙哲于1991年在吉林延吉创立★★，最初只是一个30平方米★★、4张桌子的小串店★★，经过多年的发展★★，丰茂成为了朝鲜族烤串代表品牌★★，也是烧烤界的头部品牌★★。

　　在延边州烧烤界★★，丰茂曾多次引领行业发展★★，例如1992年电子游戏不朽情缘网址★★，研发出室内无烟烤炉★★，把烤串从路边摊带到了室内★★；2009年电子游戏不朽情缘网址★★，研发出第二代无烟自动旋转烤炉★★，让用户能在室内吃到桌面上现烤的烤串★★。2000年后★★，丰茂开始向外地扩张★★，进入北京★★、上海等地★★，截至2024年在全国拥有超过70家直营店★★，成为延边美食走出去的代表★★。

　　丰茂烤串近几年经历过几个重要的发展时刻★★，包括2018年获得A轮融资★★、2022年选择华与华进行品牌战略升级★★、2023年邀请罗永浩担任“首席吃串官”等★★。——如今结下梁子的罗永浩和华与华★★，居然都曾跟丰茂合作过★★。

　　选择华与华之后★★，丰茂的品牌形象大变样猫咪1.3.0最新下载★★，logo变成了一个令人产生密集恐惧症的“串”字★★，定位也变成了“正餐级烤串”★★。有分析人士对这一定位表示不解★★：烤串在延吉固然是正餐★★，但是在东北以外呢？有多少人会选择去烤串店解决一顿正餐？

　　当然★★，正餐有正餐的好处★★，比如会有较高的客单价★★。然而最近两三年★★，高客单价烧烤越来越难做★★。★★，其中针对丰茂烤串的价格/份量的吐槽比例要高于平均水平★★，这一定程度上反映了人们的消费心理★★。

　　丰茂在2025年开启了自助模式★★。这有助于降低客单价★★，并且这一年自助餐很火爆★★。NCBD（餐宝典）的显示★★，截至2025年3月★★，全国有超过6200家自助餐相关餐饮企业★★。其中烤肉自助风行一时★★。

　　不过★★，自助餐或许并不适合丰茂★★。丰茂多年来以高端烧烤品牌示人★★，其招牌羊肉苏尼特羊被称作“丰茂熊猫羊”★★，这一名称便显示出食材的稀缺和高端不朽情缘官网-app下载★★，★★。这给了大家去消费的理由★★。但是变成自助以后饮食加盟★★，★★，“熊猫羊畅吃”★★，顾客关注的焦点就不再是品质感★★，而是如何才能吃回本★★。——品牌主动将自己的最大卖点放弃了★★。

　　丰茂烤串已经创立三十多年★★，尹龙哲是一位创业三十多年的老餐饮人电子游戏不朽情缘网址★★。这样的餐饮人和餐饮企业★★，在如今的餐饮业颇为稀缺★★。现在企业遇到了难关★★，一些员工开始失去信心★★。这是比较危险的★★。

　　另有一家同样创立三十多年的知名餐饮品牌★★，和丰茂一样都曾有过辉煌和巅峰★★，现在也遇到了困难★★，不得不批量关店止损★★，虽然有的关店不够体面★★。

　　那么★★，眼前的困难会压垮它们吗？也许会★★，也许不会★★，我们更愿意相信不会★★。它们都曾多次穿越周期★★，韧性起码还是有一点的吧★★。

　　NCBD（餐宝典）推出的必吃金奖（EBGA）评定适用于各类餐饮经营主体（包括正餐店★★、快餐店★★、小吃店★★、火锅店★★、烧烤店以及饮品店等）所提供的各类餐饮产品（包括热菜★★、冷菜★★、主食★★、小吃★★、饮品★★、半成品加工产品等）★★，对评定合格的产品颁发《必吃金奖证书》★★，评定结果可广泛应用于企业各种线上猫咪1.3.0最新下载★★、线下的宣传场景★★。评定申请请咨询★★：（微信同号）★★。